Первый раз Вы настраиваете не прибор на ноль, а наконечники на соосность.
При измерениях необходимо приблизительно знать размер, например при помощи микрометрического инструмента. А затем при помощи блока КМД настроить оптиметр на полученный номинал и узнать разность показаний между деталью и блоком КМД. С учетом показаний оптиметра и отклонений блока от номинала из приложения к свидетельству- это и есть действительные значения ваших измерений.