Перевести в кл. 1.0 вы можете сами, а вот поверить вы их не сможете, если вашего заказчика удовлетворят такие приборы, то сдавайте.
Механизма перевода в другой класс точности, насколько я знаю, нет.
Нужен ли приказ по предприятию о переводе приборов в кл.1,0, чтобы этот момент был официально отмечен?