Да, Вы правы. формально не можете. Тем не менее, когда СИ, например, разрабатываются и изготавливаются под заказ, многие производители меняют шильдики на первых экземплярах, которые предоставлялись для испытаний, и передают их затем Заказчикам.
Если вы работаете в сфере государственного регулирования обеспечения единства измерений, то руководствуйтесь 102-ФЗ: СИ должны быть утвержденного типа и подвергаться поверке (калибровка в этом случае не предусмотрена). Если Вы захотите использовать СИ в качестве эталона, причем сразу, - замучаетесь с аттестацией и потратите уйму времени и денег, тем более, это нецелесообразно, если оно в дальнейшем будет внесено в Госреестр.