Немного другая там тема: до -200°С допускается математический расчет, никакого оборудования до -209°С не требуется.
Здесь же поднята тема о том, что завод ограничил верхний диапазон ТС +85°С, при этом указал МП как ГОСТ 8.461-2009, где верхняя точка поверки +100°С. Чем обусловлено такое ограничение - вопрос! При поверке мы не можем "вылазить" выше диапазона, указанного в паспорте, т к. мы не знаем с чем вызваны эти ограничения: возможно сам чувствительный элемент может выйти из строя, возможно - корпус и т.д. И в случае выхода из строя завод смело может отказаться от гарантии, сославшись, что при поверке была превышена температура (более +85°С), даже если не это станет причиной выхода из строя.