Частота отличается в зависимости от диаметра расходомера. К примеру, резонансная частота для расходомера Ду80 для газа - 78 Гц, для жидкости - 90 Гц. Для вязких нефтепродуктов мы используем расходомеры с U-образными трубками, главное правильно смонтировать сенсор, чтоб трубки имели возможность самодренирования (у нас предусмотрено), и предусмотреть обогрев, чтоб избежать закоксовывания. Прямотрубных расходомеров в нашей линейке нет, есть с малым изгибом измерительных трубок наподобие Promass серии O и F. Есть и пищевое исполнение сенсоров, измерительные трубки делаем из стали 316, 304, Хастеллоя. Референс могу отправить на почту, если сообщите. Про газоотеделитель согласен, с вязкими средами он не поможет. При вязких средах сила поверхностного натяжения не даст вырваться пузырькам газа "на свободу", а следовательно вероятность возникновения "пробковых течений" не велика.