не знаю, подойдет ли это конкретно для определения массовой доли растворимых углеводов..., а у себя мы используем Шкаф сушильный ШС-80-01, как испытательное оборудование. Соответственно, первичная аттестация была проведена местным ЦСМ. Периодическую аттестацию делаем собственными силами. Заказывали и оплачивали "Программу и Методику первичной, повторной и периодической аттестации (единый документ), разработанную в соответствии с ГОСТ Р 8.568-2017, с учетом требований ГОСТ Р 53618-2009. Используем Преобразователи термоэлектрические ДТПК334-06.60/5,0К.1 (класс точности – 1, ± 1,5⁰С) - 9 штук + Измеритель температуры многоканальный Термодат -29М5 (оба - для измерения и сохранения результатов измерений температуры внутри шкафа). Дополнительные СИ: для измерения параметров окружающей среды - гигрометр, барометр; для измерения параметров эл.сети - Анализатор количества и качества электрической энергии CVM-C10 (напряжение, частота); для измерения/контроля времени - Секундомер электронный типа Интеграл С-01; для измерения геометрических размеров внутри шкафа - Линейка измерительная металлическая 2-шкальная по ГОСТ 427 или Рулетка измерительная по ГОСТ 7502.
И если я правильно понял, что контролируем температуру внутри шкафа в 40 град.С - то можно указать только одну точку контроля - 40 град. С. Если в этом шкафу необходимо поддерживать и иные значения, и если это позволяет Шкаф сушильный - то и эти точки тоже.